곶감의 하얀 부분 먹어도 되나요? 반건시 곶감을 샀습니다.처음 상태는 깨끗하고 보기에 좋았습니다.며칠 냉동시켰다가 냉장고에 넣었더니사진처럼

반건시 곶감을 샀습니다.처음 상태는 깨끗하고 보기에 좋았습니다.며칠 냉동시켰다가 냉장고에 넣었더니사진처럼 하얀 반점 같은게 생겼습니다.이게 뭘까요?

지극히 정상입니다. 과당(당분)이 결정화되어서 그런 것입니다. 아무 문제가 없습니다. 오히려 그게 안 나타나면 달지 않은 감으로 곶감을 만든 것이라고 생각해야죠.